Tăng năng suất gà thịt với cám gạo lên men

Năng suất gà thịt là một trong những yếu tố quan trọng nhất ảnh hưởng đến lợi nhuận của người chăn nuôi. Để tăng năng suất gà thịt, người ta thường sử dụng các loại thức ăn hỗn hợp có hàm lượng dinh dưỡng cao. Tuy nhiên, việc sử dụng thức ăn hỗn hợp thường xuyên có thể dẫn đến một số vấn đề như:

• Gà dễ mắc bệnh
• Gà bị stress
• Gà bị tích tụ độc tố trong cơ thể

Cám gạo lên men là một loại thức ăn mới có thể giúp tăng năng suất gà thịt mà không gây ra những vấn đề trên. Cám gạo lên men được làm từ cám gạo, một loại phụ phẩm của quá trình xay xát gạo. Nó được lên men bằng các vi sinh vật có lợi, giúp tạo ra một loại thức ăn giàu dinh dưỡng và dễ tiêu hóa.

Bài viết này sẽ trình bày những lợi ích của việc sử dụng cám gạo lên men đối với gà thịt và cách sử dụng hiệu quả.

1. Cám gạo và Sức Kháng Dinh Dưỡng

Cám gạo là một nguồn thức ăn tiềm năng, giàu giá trị dinh dưỡng, tuy nhiên, nó chứa các chất kháng dinh dưỡng như phytate và có hàm lượng xơ cao, gây ra rào cản cho sự hấp thụ dinh dưỡng của gà thịt. Gallinger và đồng nghiệp (2004) báo cáo rằng việc sử dụng quá nhiều cám gạo có thể ức chế sự phát triển của gà con. Tuy nhiên, quá trình lên men và các sản phẩm nông nghiệp khác tăng hàm lượng protein và giảm hàm lượng xơ trong cám gạo (Sugiharto, 2016; Ullah, 2021).

2. Hiệu Quả của Quá Trình Lên Men Cám Gạo

Quá trình lên men cũng cải thiện chức năng của cám gạo như là một nguồn thức ăn gia cầm bằng cách nâng cao hàm lượng phenolic và khả năng chống oxy hóa (Oliveira và đồng nghiệp, 2008), cũng như tăng cường hệ miễn dịch (Koh và đồng nghiệp, 2002) và giảm lượng phytate phosphorus trong cám gạo (Azrinnahar và đồng nghiệp, 2021).

3. Vai Trò của Vi Khuẩn trong Quá Trình Lên Men Cám Gạo

Sự ảnh hưởng của việc lên men cám gạo bằng các hệ vi sinh vật khác nhau và ảnh hưởng của chúng đối với chất lượng dinh dưỡng của cám gạo cũng khác nhau. Martin và đồng nghiệp (1998) cho biết vi khuẩn Bacillus amyloliquefaciens tạo ra phytase để thủy phân axit phytic trong cám gạo, giải phóng protein, canxi và phốt pho để gia cầm dễ hấp thụ.

4. Bổ Sung Ure và Mật Rỉ Đường trong Quá Trình Lên Men

Bổ sung urê và mật rỉ đường làm tăng hàm lượng dinh dưỡng của cám gạo lên men. Nghiên cứu này nhằm quan sát sự cải thiện chất lượng dinh dưỡng và ảnh hưởng của cám gạo lên men trong khẩu phần gà thịt đến sản lượng của gà thịt. Kết quả chỉ ra rằng việc bao gồm cám gạo lên men trong khẩu phần ăn của gà thịt giúp tăng cường tăng trưởng và giảm cholesterol trong huyết thanh.

Sử dụng cám gạo lên men là một giải pháp an toàn và hiệu quả để tăng năng suất gà thịt. Bạn có thể sử dụng cám gạo lên men để thay thế một phần thức ăn hỗn hợp cho gà hoặc sử dụng cám gạo lên men làm thức ăn bổ sung cho gà.